為進一步加快落實浙江餐飲業品牌標準化建設和浙江餐飲業“三名工程”認定工作，積極搭建交流研修平臺，提升全省評審員隊伍的整體素質，營造全省餐飲業“迎亞運”創建安全、放心、舒心的良好食宿環境和濃厚氛圍，助力打造美食大省。8月15日，由浙江省餐飲行業協會主辦的“為浙餐爭光 為亞運添彩”浙江餐飲業品牌標準化評審員能力提升研修班在杭州白金漢爵大酒店成功舉辦。
省商務廳商貿運行處四級調研員佟大行，省市場監督管理局餐飲處副處長邵慧群，省餐飲行業協會會長沈堅、執行會長李林生、常務副會長華偉祥、副會長戈掌根、錢錫宏，國家鉆級酒家高級注冊評審員、高級經濟師駱來信，杭州白金漢爵大酒店總經理羅孟輝，以及來自全省各地的會員單位和餐飲企業代表130余人參加。本次研修班由省餐飲行業協會副程玲主持。
開班儀式上，首先由杭州白金漢爵大酒店總經理羅孟輝致歡迎辭，并向與會領導嘉賓和學員介紹了杭州白金漢爵大酒店的發展情況。
省商務廳商貿運行處四級調研員佟大行、省市場監督管理局餐飲處副處長邵慧群首先對省協會在舉世矚目的杭州第19屆亞運盛會即將到來之際，舉辦此次研修班給予了充分的肯定，認為非常及時、很有必要。邵慧群在講話時向全體學員提出三點希望：一是主動承擔起餐飲企業的社會責任和主體責任，通過亞運會這個窗口，向世界弘揚浙江餐飲的傳統文化；二是不斷提升餐飲技能水平和質量管理水平，把好食品安全的重要關口；三是切實做好餐飲食品安全工作，為亞運會營造良好的食品安全氛圍，助推行業高質量發展。
佟大行則緊緊圍繞易煉紅做好“餐飲為民、餐飲樂民、餐飲富民”三篇文章的指示精神，鼓勵餐飲企業要不斷豐富提升菜品質量、提高服務水平、創新經營模式，加快餐飲企業數字化賦能，努力爭創國家鉆級酒家、浙江餐飲名店等行業品牌，進一步打造浙江精致餐飲特色品牌，深入挖掘地方餐飲文化，探索新場景新業態，激發餐飲消費新活力。
隨后，省餐飲行業協會會長沈堅為研修班作了開班動員講話。他首先向與會的領導和參加研修班的同仁們在百忙之中前來參加，表示熱烈的歡迎和誠摯的謝意，并就如何創建餐飲品牌、發揮品牌的作用等課題作了深入的闡述。他希望業界全體同仁用心打造出安全舒適的就餐環境，不斷提升消費者的就餐體驗，通過浙菜美食品牌的“窗口”，在亞運會期間積極傳遞民族、地域、企業和品牌的飲食文化魅力，讓國內外嘉賓能夠深刻感受到浙江人民的友好與熱情，記住浙江杭州這座城市的美好形象，努力踐行“餐飲為民、餐飲樂民、餐飲富民”三篇文章，真正讓“浙江美如畫 浙菜香天下”。
研修班上，就如何加快創建國家鉆級酒家、推進餐飲業品牌標準化建設，省協會特邀國家鉆級酒家高級注冊評審員、高級經濟師駱來信圍繞餐飲業品牌建設、評審員操作實務等主題內容，為學員們講授了一場生動精彩的《國家鉆級酒家評審員操作實務》課程。
省餐飲行業協會副程玲還為大家作了浙江省餐飲行業協會關于《“三名工程”助推浙江餐飲業高質量發展》的主旨演講，并介紹了省協會近年來開展“三名工程”品牌創建的相關工作情況。
參會學員們會后紛紛表示，通過本次學習研修，進一步加深了對貫徹國家標準、創建餐飲品牌和持續推進開展“三名工程”品牌建設的重要意義的認識，并表示回去后將積極發揮好品牌標準化評審員的作用，積極助推餐飲企業品牌化標準化發展。
結束時，全體學員還進行了“浙江餐飲業品牌標準化評審員”理論考試。
舉辦本次研修班，是浙江省餐飲行業協會認真貫徹落實易煉紅做好“餐飲為民、餐飲樂民、餐飲富民”指示精神的一次具體體現。接下來，省協會將繼續做好“味美浙江？餐飲促消費”和“餐飲食品安全”等各項工作，以創建國家鉆級酒家酒店和開展餐飲業“三名”工程為抓手，進一步加快我省餐飲業品牌標準化建設步伐，努力為浙菜爭光、為亞運添彩。
鳴謝：杭州白金漢爵大酒店、杭報集團看看浙江、杭州奇云食品有限公司、浙江艾佳食品有限公司、杭州泰美網絡科技有限公司對本次活動的支持。