2023年8月15日,蒙古國標準局發布617、618號咨詢文件,報制訂水果蜜餞、水果果醬標準,意見反饋期茲至2023年9月15日。主要內容如下:
1.范圍及定義;
2.3技術要求。顏爸、氣味舞感官指標及理化格標,部分理化指標見一下表;
3.自裝標簽及存儲要求。
產品類別
理化指標
限量范圍
水果蜜餞
比重
30-50%
干物質
14-18%
pH值
3.5-4.2
黃曲霉毒素
≤4ug/kg
水果果醬
來源:廈門技術性貿易措施信息網